药食两用中药饮片微生物污染现状考察与研究

• 作者: 刘枕 王彦厚 王颖 高新贞
• 来源期刊: 食品与药品
• 学科: 医学
• 关键词: 中药饮片 需氧菌总数 控制菌 微生物污染
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 70-74
• 页数: 5页
• 分类号: R282
• 字数: 4487字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-979X.2019.01.017

摘要

目的 考察市售药食两用中药饮片微生物污染状况.方法 按《中国药典》2015年版四部通则1106、1107要求,进行沙门菌和耐胆盐革兰阴性菌符合性检验;按同类食品的检验要求,增加需氧菌总数、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌3项指标对样品处理前后分别进行质量考察和研究.结果 27批样品中,11.1％不符合《中国药典》2015年版要求;增加检查项目的12批样品处理前后的检测结果有较大变化.结论 药食两用中药饮片微生物污染较严重,污染程度与包装、销售渠道等有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王彦厚		10	19	3.0	4.0
2	高新贞		6	4	2.0	2.0
3	刘枕		2	2	1.0	1.0
4	王颖		1	0	0.0	0.0