素之青蔬

• 作者: 王云
• 来源期刊: 中老年保健
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 素食馆
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

老南京人有句口头禅:“三天不吃青,两眼冒金星.“这里的“青”指的就是蔬菜.蔬菜是人们饮食中不可或缺的一部分.医学古籍《黄帝内经·藏气法时论》中云“五谷为养……五菜为充”,五谷杂粮是饮食养生的基础,而蔬菜则是非常必要的补充.