姜油树脂提取新工艺集成研究

• 作者: 吴中斌 孙静 张秀云 方涛
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 微波真空干燥 亚临界流体萃取 超临界流体 姜油树脂 集成工艺
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 食品添加剂
• 页码范围: 172-176
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3644字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2019.04.039

摘要

利用微波真空干燥、亚临界流体丁烷萃取技术和超临界流体二氧化碳技术,研究了姜油树脂提取的集成工艺.结果 表明:在此工艺条件下,姜油树脂的萃取率达到97％以上,精制后姜油树脂的香辣素含量提高到29％以上,且未检出溶剂残留.