2015—2017年市售贝类产品中氯霉素的暴露评估

• 作者: 刘奇 李刘冬 杨宏亮 柯常亮 莫梦松 赵东豪 陈洁文 黄珂
• 来源期刊: 南方水产科学
• 学科: 医学
• 关键词: 水产品质量安全 暴露评估 暴露边界比 氯霉素 @risk 贝类 药物残留
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 93-99
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.6|R155.5
• 字数: 5934字
• 语种: 中文
• DOI: 10.12131/20180089

摘要

为调查市售贝类产品中氯霉素的残留状况并对该情况进行暴露评估,2015—2017年采集贝类样品共300个,采用液质法进行检测.将结果运用@risk软件进行蒙特卡罗模拟分析,通过计算膳食摄入量和人群估计暴露量,对所得结果进行暴露边界比(margin of exposure,MOE)评价.结果显示,2015年有33个样品有检出,人群平均暴露的MOE值为15361,按照加拿大卫生部的评价标准,属于中危害水平.高暴露人群的MOE值为5208,属于中危害水平.2016年有3个样品有检出,人群平均暴露的MOE值为103627,属于中危害水平.高暴露人群的MOE值为34722,属于中危害水平.2017年未检出氯霉素,属于无危害水平.