发酵液对'玫瑰香'葡萄生长发育及果实品质的影响

• 作者: 田淑芬 聂松青
• 来源期刊: 中外葡萄与葡萄酒
• 学科: 农学
• 关键词: 发酵液 玫瑰香 葡萄 果实品质
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 8-11,20
• 页数: 5页
• 分类号: S663.1
• 字数: 3576字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13414/j.cnki.zwpp.2019.05.002

摘要

以'玫瑰香'葡萄为试材,研究了不同浓度的发酵液对树体生长发育及果实品质的影响,测定了树体生长指标,果实中的还原糖、可滴定酸、总花色苷、单宁、总酚含量,为探索发酵液对葡萄的使用效果提供参考.结果表明:低浓度发酵液对葡萄果实中的可溶性固形物、可滴定酸、花色苷、单宁、总酚等含量均有明显影响,尤其是发酵液原液稀释至400倍浇灌可显著提高葡萄果实还原糖、单宁及总酚含量.设施葡萄生产上采用发酵液浇灌,可较大程度提高葡萄生长特性及果实品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	聂松青	湖南农业大学园艺园林学院	13	58	4.0	7.0
5	田淑芬	天津农学院园艺园林学院	8	8	1.0	2.0