食品微生物检验样品采集和保存的相关问题与检验

• 作者: 李艳芳 杨彦荣 杨晚晴 韦艳琳
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品微生物 样品采集 保存 检验
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 112
• 页数: 1页
• 字数: 1642字
• 语种: 中文

摘要

为了确保食品的安全,应该尽可能避免食品受到微生物的污染.微生物对食品的污染存在不确定的因素并且范围较为广泛,因此,在进行实际检查工作时,应该做好食品微生物检查,确保食品的安全.食品微生物检查的基础工作有采集和保存,对检查的结果有一定的影响.在对食品微生物进行采集以及保存过程中,应该确保操作环境处于无菌条件下,使用不同的检查技术,确保检查结果的准确性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李艳芳		1	2	1.0	1.0
2	杨晚晴		1	2	1.0	1.0
3	韦艳琳		1	2	1.0	1.0
4	杨彦荣		1	2	1.0	1.0