柞蚕蛹油中的脂类物质组成分析

• 作者: 庞道睿 廖森泰 晏石娟 王卫飞 石威 穆利霞 邹宇晓 黄文洁
• 来源期刊: 蚕业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 柞蚕蛹油 甘油酯 脂肪酸 维生素E 甾醇 磷脂
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 269-277
• 页数: 9页
• 分类号: S886.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.13441/j.cnki.cykx.2019.02.017

摘要

利用正己烷、无水乙醇、乙酸乙酯和氯仿-甲醇(体积比2∶1)4种有机溶剂提取柞蚕蛹油,并对蛹油中的甘油酯、磷脂、甾醇、维生素E等脂类物质进行较为系统地分析.结果 表明,柞蚕蛹油中的脂类物质主要为甘油酯,其中甘油三酯约占88％,1,3-甘油二酯(1,3-DAG)约占1％,1,2-甘油二脂(1,2-DAG)约占1.5％;脂肪酸中不饱和脂肪酸的含量高,质量分数可达到80％以上,其中α-亚麻酸占40％,油酸占29％,亚油酸占7％;脂类物质中维生素E的质量分数高达382.56μg/g,主要为α-生育酚(255.00 μg/g),还含有少量β-生育酚、γ-生育酚和γ-生育三烯酚;甾醇类物质主要由胆固醇和β-谷甾醇组成,其中β-谷甾醇的质量分数达到3.36 mg/g;磷脂类物质主要由溶血磷脂酰胆碱(LPC)、溶血磷脂酰乙醇胺(LPE)、磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰乙醇胺(PE)和磷酯酰丝氨酸(PS)组成,其中PE含量最高,达到34.82％,PS含量最低,仅占1.28％;采用质谱鉴定出18种甘油三酯,相对含量较高的依次为二油酸棕榈酸甘油酯(POO)、二亚麻酸棕榈酸甘油酯(PLnLn)和二亚麻酸亚油酸甘油酯(LLn Ln),其含量分别占总甘油三酯的21.18％、14.22％和10.54％.