“食品微生物学”课程教学体会

• 作者: 刘秀花 宋兆齐 张淑红 梁峰 高丰衣
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 教育
• 关键词: 食品微生物学 教学 体会 分析
• 年，卷（期）: ncpjgb_2019,（8）
• 页码范围: 93-95
• 页数: 3页
• 分类号: G642

摘要

“食品微生物学”不仅探讨与食品有关的微生物特性,还与生活及医学知识的积累有关。根据多年的科研与教学知识及经验的积累,运用比喻及对诸多知识点进行生活与最新研究成果的补充等,让学生对“食品微生物学”有一定的兴趣,从而加深印象、打牢基础。