一株产毒曲霉拮抗细菌的筛选、鉴定及抑菌活性研究

• 作者: 刘沄 刘端木 吴怿 梁志宏
• 来源期刊: 生物技术通报
• 关键词: 解淀粉芽孢杆菌 抑菌 黄曲霉 赭曲霉
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 42-50
• 页数: 9页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2019-0074

摘要

为获得同时抑制产毒赭曲霉(Aspergillus ochraceus)和黄曲霉(Aspergillus flavus)生长的拮抗菌株,充分开发利用有益微生物资源.从种植园土壤和赤豆(Vigna angularis)中分离筛选拮抗赭曲霉和黄曲霉的细菌,通过形态学、生理生化反应、16S rDNA序列同源性及特异PCR鉴定其种属;并研究菌株发酵上清液的抑菌稳定性等指标.结果显示,从种植园土壤中筛选出同时抑制赭曲霉和黄曲霉生长的拮抗细菌SC-B15,对赭曲霉和黄曲霉抑菌率分别达到47.30±13.17％ 和52.44±2.78％,鉴定结果为解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens).其上清液对赭曲霉和黄曲霉的抑菌圈直径分别为15.03±2.66 mm和13.95±2.62 mm.抑菌物质在20-40℃,pH 6-10条件下保持稳定,对胰蛋白酶和木瓜蛋白酶不敏感,显微检测赭曲霉和黄曲霉菌丝均出现异常.分离自土壤的B.amyloliquefaciens SC-B15菌株及其上清液可以有效抑制产毒赭曲霉和黄曲霉,对食品及饲料的防霉抑菌具有一定的开发应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁志宏	中国农业大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心食品科学与营养工程学院	39	212	8.0	13.0
2	刘端木	中国农业大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心食品科学与营养工程学院	1	1	1.0	1.0
3	吴怿	中国农业大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心食品科学与营养工程学院	1	1	1.0	1.0
4	刘沄	中国农业大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心食品科学与营养工程学院	1	1	1.0	1.0