食用菌饮食在运动员体能运动训练过程中的作用研究

• 作者: 黎嘉兴
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 食用菌饮食 体能运动训练 作用研究
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 30-33
• 页数: 4页
• 分类号: S646|G885
• 语种: 中文
• DOI: 10.13629/j.cnki.53-1054.2019.06.008

摘要

观察食用菌饮食在运动员体能运动训练过程中发挥的重要作用,进一步探讨提高运动训练成绩、减少运动损伤的新方法.选60位运动员进行实验,并随机分为两组:对照组30例,在体能运动训练后,对照组给予普通正常饮食;实验组30例,在对照组饮食基础上,增加食用菌饮食:每日以金针菇30 g、香菇30 g、黑木耳20 g、银耳30 g、大枣6枚,炖汤食用.两组在体能运动训练结束后第1日清晨餐前及第5日清晨餐前各进行1次血清肌酸激酶(CK)、谷草转氨酶(AST)、乳酸脱氢酶(LDH)、血红蛋白、血细胞比容、超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)水平测定并进行比较.结果:与训练结束后第1天比较,两组训练结束后第5天血清CK、AST、MDA水平均显著下降(P<0.01),LDH、SOD、血红蛋白、血细胞比容水平均显著升高,且实验组优于对照组(P<0.01).在运动员体能训练中,通过食用菌饮食调摄去改善运动性疲劳、运动性贫血和氧化应激损伤的效果是确切的,值得在体育教学中推广应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黎嘉兴		7	5	1.0	2.0