农药对银耳生长的影响及质量安全风险评估

• 作者: 姚清华 林虬 陈美珍 颜孙安 黄敏敏
• 来源期刊: 福建农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 银耳 风险评估 农药 培养料 产量
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 植物保护
• 页码范围: 1064-1072
• 页数: 9页
• 分类号: S567.34
• 字数: 5109字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19303/j.issn.1008-0384.2019.09.011

摘要

[目的]研究不同农药对我国两种银耳(Tremella fuciformis Berk)主栽品种Tr01、Tr21生长及农药残留的影响.[方法]采用拌料方式添加不同质量浓度的9组(11种)农药处理,测定各组银耳生长性状、产量、农药残留并开展质量安全风险评估.[结果]在9组农药拌料栽培处理条件下,联苯菊酯、啶虫脒、氯氰菊酯、阿维菌素、乙酰甲胺磷、咪鲜胺、吡虫啉、异丙威、哒螨灵、克百威、毒死蜱11种农药在500、1 000、2 000 mg·kg-1拌料质量浓度下,除吡虫啉组外,其他农药拌料组银耳均未检出农药残留.银耳中吡虫啉残留引起的最高膳食急性、慢性风险熵分别为0.006、0.000 9,远小于1,说明其膳食健康风险极低.20％异丙威乳油拌料添加会导致银耳子实体无法正常生长.3.5％氯氰菊酯、1.5％啶虫脒微乳剂,5％阿维菌素乳油,30％乙酰甲胺磷乳油拌料添加会显著降低银耳Tr01的产量.3％联苯菊酯、3％啶虫脒微乳剂,3.5％氯氰菊酯、1.5％啶虫脒微乳剂拌料添加会显著降低银耳Tr21的产量.[结论]银耳品种Tr01比品种Tr21更易受农药影响;异丙威等部分农药种类会抑制银耳生长;在试验条件下,银耳中的农药残留膳食风险处于可接受水平.