本期话题:发酸的牛奶和酸奶,到底是不是一回事?

• 作者: 夏天
• 来源期刊: 青少年科苑
• 学科: 工学
• 关键词: 酸奶 牛奶 发酸 微量元素 桌子
• 年，卷（期）: qsnky_2019,（5）
• 页码范围: 40-40
• 页数: 1页
• 分类号: TS252.54

摘要

很多人都喜欢喝酸奶,既酸甜细滑,又有助肠胃消化,还能补充许多对人体有益的微量元素。但很多人不知道酸奶到底是怎么制成的。突然有一天,当你拿起在桌子上放了几天的牛奶喝了一口,竟然发现牛奶变酸了,于是认为这就是酸奶。那么问题来了——问题一:牛奶变酸了,是不是就是酸奶呢?答案:当然不是。牛奶变酸和酸奶是完全不同的两种东西。牛奶变酸属于腐坏变质。