水产品食品安全风险的系统分析

• 作者: 于文松 曹亚男 李蕾 胡德燕
• 来源期刊: 齐鲁渔业
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 软科学
• 页码范围: 51-53
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

近年来,随着经济社会快速发展,人们对水产品消费不断升级,水产品安全风险也引起社会高度关注.本文分析水产品生产和消费情况,评估水产养殖、加工、运输等过程中的风险点,并有针对性地提出对策,以期进一步提高水产品安全水平.