浅谈低度白酒质量稳定性

• 作者: 席玉松 李升福 段蕊 齐一潇
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 低度白酒 质量变化 品质提升
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 68-71
• 页数: 4页
• 分类号: TS550.10
• 字数: 3937字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7871.2019.03.015

摘要

低度白酒发展至今,仍然存在许多问题需要解决,本文针对低度白酒质量稳定性的研究现状进行了综述,通过对低度白酒从生产到销售的一系列过程的分析,得出了影响低度白酒质量稳定性的主要因素,从低度白酒的主要生产流程方面阐述了提升低度白酒质量稳定性的方法.从不同方面探索提升低度白酒质量稳定性的新措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	席玉松		5	30	3.0	5.0
2	段蕊		40	470	13.0	21.0
3	李升福		11	67	4.0	8.0
4	齐一潇		1	0	0.0	0.0