“食品质量管理学”课程的教学探讨

• 作者: 张新红 张轶 徐涛 李珂昕 王储炎 金健
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 教育
• 关键词: 食品质量管理学 教学 探讨
• 年，卷（期）: ncpjgb_2019,（8）
• 页码范围: 103-105
• 页数: 3页
• 分类号: G642

摘要

“食品质量管理学”是食品科学与工程学科一门重要的专业课程。针对当前质量管理存在的问题,论述了开设“食品质量管理学”课程的意义,重点阐述了教学过程中存在的不足,并对其教学方法进行了探讨,从而为提高课程的教学质量提供一定的参考。