微乳型果蔬清洗剂去除农药残留的研究

• 作者: 倪鑫炯 刘冬 商朦 张云 曹玉华
• 来源期刊: 日用化学工业
• 学科: 工学
• 关键词: 微乳液 果蔬清洗剂 农药残留 表面活性剂
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 开发与应用
• 页码范围: 795-800
• 页数: 6页
• 分类号: TQ423
• 字数: 3373字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1803.2019.12.005

摘要

研究了微乳型果蔬清洗剂对蔬菜表面农药残留的清除效果.向青菜表面喷洒含有乙酰甲胺磷、氧乐果、敌百虫、氯氟氰菊酯的混合农药,并于喷洒后第3天、7天、14天、21天分别进行采集,再采用微乳型果蔬清洗剂、市售去除农残果蔬专用清洗剂和自来水分别清洗.测定青菜中4种农药的残留量,评估3种清洗剂对不同农药、喷洒农药后不同采收时间农残的清除效果.研究结果表明:随着喷洒农药采收时间的延长,青菜中4种农残均有不同程度的降低;但清洗效率明显下降.微乳型果蔬清洗剂对4种农药均有很好的去除效果,对喷洒后第21天采收的青菜中4种农药的平均去除率达63.90％,而市售果蔬清洗剂和自来水的平均去除率仅为44.88％和20.76％.鉴于微乳型果蔬清洗剂良好的增溶性和渗透性,适合于蔬果表皮内部以及疏水性农药残留的去除.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹玉华	江南大学化学与材料工程学院	72	796	17.0	23.0
2	倪鑫炯	江南大学化学与材料工程学院	14	54	4.0	7.0
3	刘冬		3	0	0.0	0.0
4	张云		2	0	0.0	0.0
5	商朦	江南大学化学与材料工程学院	1	0	0.0	0.0