根外喷施硫酸镁对水稻淀粉品质的影响

• 作者: 何沈雨 张忠臣 曲悦 朱琳 杨玲 王剑 王思宇 王珊 金正勋
• 来源期刊: 东北农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 水稻 灌浆成熟期 硫酸镁 淀粉品质 基因表达
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1-9
• 页数: 9页
• 分类号: S511
• 字数: 5890字
• 语种: 中文

摘要

选用寒地穗重型超级稻品种松粳9号、穗数型高产品种龙稻11号与优质品种龙稻18号为试验材料,盆栽条件下通过灌浆成熟期喷施硫酸镁和齐穗期增施氮肥处理及对照处理,系统比较根外喷施硫酸镁对水稻淀粉品质性状、叶片碳氮代谢相关酶活性和基因转录表达量及根系活力变化等的影响.结果表明,灌浆成熟期喷施硫酸镁显著降低稻米蛋白质含量,提高稻米蒸煮食味品质,而齐穗期增施氮肥处理使稻米蛋白质含量提高而降低蒸煮食味品质,硫酸镁处理通过降低稻米蛋白质含量提高稻米黏性和食味品质;灌浆成熟期喷施硫酸镁或齐穗期增施氮肥均显著提高灌浆成熟期叶片全氮含量和叶绿素含量以及灌浆各时期叶片Rubisco亚基基因转录表达量,增强水稻根系活力,促进根系氮素吸收,调控灌浆不同时期叶片和籽粒GS活性,但喷施硫酸镁效果显著优于增施氮肥;叶片全氮含量与GS活性间呈极显著负相关,与叶绿素含量、伤流液含氮化合物总量及Rubisco各亚基基因mRNA表达量呈极显著正相关.减氮同时在灌浆成熟期根外喷施硫酸镁是提高水稻产量和蒸煮食味品质的有效途径,研究为阐明根外喷施硫酸镁对水稻淀粉品质形成的影响和提高优质绿色水稻栽培技术水平提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张忠臣	东北农业大学农学院	46	657	13.0	24.0
2	金正勋	东北农业大学农学院	71	1738	20.0	40.0
3	朱琳	东北农业大学农学院	14	58	3.0	7.0
4	王珊	东北农业大学农学院	9	12	2.0	3.0
5	王剑	东北农业大学农学院	4	3	1.0	1.0
6	曲悦	东北农业大学农学院	4	6	2.0	2.0
7	何沈雨	东北农业大学农学院	4	6	2.0	2.0
8	王思宇	东北农业大学农学院	3	1	1.0	1.0
9	杨玲	东北农业大学农学院	3	4	1.0	2.0