同/异型发酵乳酸菌对全株玉米青贮营养成分和瘤胃降解特征的影响

• 作者: 张凡凡 李菲菲 王旭哲 苗芳 马春晖
• 来源期刊: 草业学报
• 关键词: 玉米青贮 乳酸菌 发酵 营养品质 瘤胃降解率
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 128-136
• 页数: 9页
• 字数: 7369字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11686/cyxb2018354

摘要

以新饲玉10号全株青贮玉米为研究材料,旨在探究同/异型发酵乳酸菌对其主要营养成分和瘤胃降解率特征的影响.采用真空袋法调制青贮,共设计4个发酵处理,分别为不添加任何菌剂(CK);复合同型发酵乳酸菌植物乳杆菌+戊糖片球菌(T),添加量为1:1,1×105 cfu·g-1;异型发酵乳酸菌布氏乳杆菌(Y),添加量为1×105 cfu·g-1;复合同、异型发酵乳酸菌(TY),添加量为1:1:1,1×105 cfu·g-1.通过对模拟开窖60 d主要营养成分和绵羊瘤胃降解特征参数的分析.结果表明:干物质(DM)、中/酸性洗涤纤维(N/ADF)、可溶性碳水化合物和粗脂肪含量最优均为Y处理,粗蛋白和淀粉含量各试验处理均极显著高于CK处理(P<0.01),粗灰分含量最高为CK处理.DM和NDF有效降解率按高低排序均为T和Y处理>CK和TY处理(P<0.01).有机物(OM)有效降解率最高为Y处理(P=0.003).各处理ADF有效降解率间差异不显著(P>0.05).说明玉米青贮中Y处理可显著增加开窖60 d时各营养成分含量(粗灰分除外),且显著提高DM和OM有效降解率,TY处理可显著提高NDF有效降解率.综合营养成分和有效降解率12项指标进行隶属函数评价,各处理按优劣排序为:Y处理>T处理>TY处理>CK处理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马春晖	石河子大学动物科技学院	66	399	12.0	16.0
2	张凡凡	石河子大学动物科技学院	42	201	8.0	12.0
3	李菲菲	石河子大学动物科技学院	9	23	3.0	4.0
4	王旭哲	石河子大学动物科技学院	21	87	6.0	8.0
5	苗芳	石河子大学动物科技学院	6	41	4.0	6.0