天然麦麸、富GABA麦麸对高脂饮食大鼠糖脂代谢和氧化应激的影响

• 作者: 周中凯 李莹 王俊轩
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 天然麦麸 富GABA麦麸 高脂饮食 糖代谢 脂代谢 氧化应激
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 加工研究
• 页码范围: 78-83,88
• 页数: 7页
• 分类号: TS210.9|R151.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2019.01.014

摘要

探讨天然麦麸、富GABA麦麸对高脂饮食SD大鼠糖脂代谢及氧化应激的作用和机制.采用饲喂高脂饲料的方法建立高脂模型大鼠,考察天然麦麸、富GABA麦麸干预对高脂模型SD大鼠的体重、体脂、血糖、血脂及氧化应激指标的影响.结果表明,天然麦麸和富GABA麦麸均有降脂减肥的功效,且均能降低血清中的胰岛素水平、总胆固醇、总甘油三酯含量,提高机体的总抗氧化能力和清除自由基能力,但对高密度脂蛋白和低密度脂蛋白影响不大.富GABA麦麸干预组降血糖、改善脂代谢紊乱、对抗高脂饮食引起的胰岛素抵抗和氧化应激损伤能力明显优于天然麦麸干预组,这为寻找较好的减缓高脂血症的饮食干预方法提供依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周中凯		78	202	7.0	10.0
2	李莹		10	33	3.0	5.0
3	王俊轩		9	17	3.0	3.0