咯菌腈与二氧化氯复合杀菌对甜樱桃的贮藏效果

• 作者: 倪世杰 张雪丹 杨娟侠 王丹
• 来源期刊: 落叶果树
• 关键词: 咯菌腈 甜樱桃 防腐保鲜
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 12-14
• 页数: 3页
• 分类号: S662.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.13855/j.cnki.lygs.2019.02.004

摘要

研究了在0±1℃温度下,采用MAP膜袋包装,复合咯菌腈与二氧化氯处理对甜樱桃品种拉宾斯品质的影响.结果表明,在贮藏60天内,20mg/kgClO2+200mg/kg咯菌腈处理比单用20mg/kgClO2能有效控制甜樱桃果实贮藏期间的腐烂;果实硬度变化不大,可溶性固形物含量、可滴定酸含量下降速度变缓;但果实的亮度和色度下降更快.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨娟侠		55	292	10.0	14.0
2	张雪丹		45	194	7.0	12.0
3	王丹		32	61	5.0	7.0
4	倪世杰		2	0	0.0	0.0