超高效液相色谱-串联质谱法测定猪肉中肾上腺素残留量

• 作者: 位佳静 张肖 曹艳云 王祎娟 臧勇军 路志轩
• 来源期刊: 肉类工业
• 关键词: 肾上腺素 液相色谱-串联质谱法 猪肉
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 肉品安全与检测
• 页码范围: 51-53
• 页数: 3页
• 字数: 2461字
• 语种: 中文

摘要

建立了猪肉中肾上腺素残留量的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)的检测方法.样品经乙腈+甲醇(95+5)提取,C18色谱柱分离,超高效液相色谱-串联质谱仪检测.本方法定量限为10μg/kg,线性范围为5～500ng/mL.样品加标回收率为75％ ～98％,相对标准偏差为4.8％ ～7.9％,方法简便快速、灵敏度高,为猪肉中肾上腺素残留量测定提供了新的方法.