响应面法优化热水浸提灵芝孢子多糖工艺

• 作者: 叶克难 王会宾 陈丽芳
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 灵芝孢子 多糖 热水浸提 响应面法
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 41-45
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

利用响应面设计试验优化灵芝孢子多糖的热水浸提工艺条件.以超临界CO2萃取过灵芝孢子油后的灵芝孢子粉为原料,采用单因素试验,探究提取温度、提取时间、液料比对灵芝孢子多糖提取率的影响.在单因素试验的基础上,以多糖提取率为响应值,利用Box-Behnken试验设计和响应面分析法对提取条件进行优化,以确定最佳的提取工艺:提取温度91℃,提取时间3.3 h,液料比15.8∶1(mL·g-1).在此条件下多糖的提取率达到3.69％,与理论值相对误差0.33％.结果 表明利用响应面法优化灵芝孢子多糖的热水浸提工艺是可行的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈丽芳	中山大学生命科学学院	5	6	2.0	2.0
2	叶克难	中山大学生命科学学院	15	164	7.0	12.0
3	王会宾	中山大学生命科学学院	3	3	1.0	1.0