交链孢霉毒素的遗传毒性及其机制研究进展

• 作者: 曾珠 程树品
• 来源期刊: 卫生研究
• 学科: 医学
• 关键词: 交链孢霉毒素 遗传毒性 食品检测
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 1020-1023
• 页数: 4页
• 分类号: R155.51|TS201.6
• 语种: 中文

摘要

交链孢霉毒素是由交链孢霉产生的一类有毒代谢产物,常污染谷物、果蔬等食物.目前关于实验动物和/或人类中交链孢霉毒素遗传毒性的数据较缺乏,现有研究证据多来自于体外实验.本文就交链孢霉毒素在动物体内、细菌细胞、哺乳动物细胞中的遗传毒性及其毒性机制进行综述,以期为交链孢霉毒素的遗传毒性研究提供参考.