婴儿粪便中益生菌的分离筛选及培养

• 作者: 吴秀英 孙涛 李洪亮 郑丽君
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 婴儿粪便 乳酸菌 双歧杆菌 分离鉴定
• 年，卷（期）: ncpjgb_2019,（7）
• 页码范围: 8-12
• 页数: 5页
• 分类号: S852.6

摘要

采用从婴儿粪便中提取具有益生作用的菌种,为下一步的研究开发做乳酸菌种库做积累。选取河南省洛阳市5位志愿者进行样品采集,得到5份完全由母乳喂养的婴儿(2月龄)自然排出的粪便样,并分离纯化出5株乳酸菌(RS1,RS2,RS3,RS4,RS5)和5株双歧杆菌(SQ1,SQ2,SQ3,SQ4,SQ5),经鉴定,确定RS3和SQ1具有益生作用的。结果表明,此2株菌具有较好的耐酸性、胆盐耐受力,对温度敏感,对模拟胃液和肠液具有较强的耐受力,且对大肠杆菌、沙门氏菌具有95%以上的抑菌率,可作为优良的益生菌候选菌种。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李洪亮		28	13	2.0	3.0
2	吴秀英		6	0	0.0	0.0
3	孙涛		4	0	0.0	0.0
4	郑丽君		2	0	0.0	0.0