利用中压制备液相色谱从桑葚中快速制备矢车菊素-3-葡萄糖苷单体

• 作者: 冉国敬 孙建霞 李旭升 白卫滨 蒋鑫炜 陈俊良 黎浩仪
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 桑葚 花色苷 中压制备液相色谱 矢车菊素-3-葡萄糖苷 切割收集
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 食品工程
• 页码范围: 94-100
• 页数: 7页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 5125字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20180108-094

摘要

单体花色苷的快速大量制备长久以来是花色苷产业化中的难题,而中压制备液相色谱在产业应用中有着很大的开发空间.选取花色苷组分较单一的桑葚为实验原料,经提取分离总花色苷后使用填装有反相C18填料的耐压玻璃柱作为中压制备液相色谱柱,纯化制备矢车菊素-3-葡萄糖苷单体.结果 显示:3个色谱分离峰中目的峰(峰2)经高效液相色谱和质谱确证为由矢车菊素-3-葡萄糖苷(cyanidin-3-glucoside,C3G)和矢车菊素-3-芸香糖苷(cyanidin-3-rutinoside,C3R)组成,采用峰面积归一化法计算得到C3G纯度为73.56％;通过对峰2采用切割方式进行收集,C3G纯度达到98％以上,单次收集到C3G单体溶液650 mL.中压制备液相色谱法单次上样量大、步骤简洁、成本低廉,可为矢车菊素-3-葡萄糖苷单体的规模化生产提供一定的参考.