裱花蛋糕为什么那么诱人?

• 作者: 肖红
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 禁忌与误区
• 页码范围: 45-47
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

现在,人们过生日常常少不了奶油蛋糕,摆在糕点面包屋冰柜中最显眼地方的也非各色造型的奶油蛋糕莫属,这的确是一款深受大众喜爱的糕点,同时它又是减肥人士想吃又不敢吃的食物,因“奶油”两字就表明了它的脂肪含量不低.为了消除这部分人的顾虑,现在很多蛋糕上都会特别标注“动物奶油制作”,为什么要这么标注呢?因为市面上销售的奶油主要分为动物奶油和植物奶油两大类.