我国菠萝皮渣综合利用的研究进展

• 作者: 杨眉 迟晓君
• 来源期刊: 中国果菜
• 学科: 工学
• 关键词: 菠萝皮渣 综合利用 果胶 纳米纤维素水凝胶 黄酮 发酵饲料
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 48-51
• 页数: 4页
• 分类号: TS209
• 字数: 3433字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19590/j.cnki.1008-1038.2019.08.012

摘要

菠萝外皮多硬质果槽,果肉还有刺根,在生产上通常被剔除,这造成了皮渣的浪费及环境的污染.菠萝皮渣中含大量有益人体健康的可提取物质与发酵性能良好的乳酸菌菌株.本文总结了目前菠萝皮渣在提取果胶、黄酮、制备纳米纤维素水凝胶、发酵饲料、吸附重金属等方面的综合利用情况,旨在提高菠萝皮废渣的资源利用率,加快果蔬皮渣综合利用的产业化进程,实现绿色可循环发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	迟晓君		11	15	2.0	3.0
2	杨眉		1	1	1.0	1.0