温和地区公共厨房通风设计探讨

• 作者: 普荣贵 王伟楠
• 来源期刊: 云南建筑
• 关键词: 公共厨房 通风量 事故通风 全面通风
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 本期特稿——建筑设备年会论文
• 页码范围: 56-58
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

许多带餐饮功能的公共建筑中,厨房作为与餐厅相配套的功能区域,是一个很重要的组成部分,但在通风设计过程中往往不够重视,或被人们忽视,导致在实际使用过程中带来许多不便.结合温和地区的特殊气候特点,介绍了公共厨房的几种常见通风方式及通风量的确定,阐述了公共厨房通风系统中的一些问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王伟楠		1	0	0.0	0.0
2	普荣贵		1	0	0.0	0.0