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冶炼区周边农田蔬菜重金属污染及风险评估 ——以陕西商洛某冶炼区周边农田为例
冶炼区周边农田蔬菜重金属污染及风险评估 ——以陕西商洛某冶炼区周边农田为例
作者:
李堆淑
原文服务方:
河南科学
冶炼区
重金属
蔬菜
健康风险
摘要:
为研究冶炼区周边农田蔬菜中重金属的污染状况,以陕西省商洛某冶炼区周边菜地为研究对象,采样分析生菜、香菜、蒜苗、小青菜、芹菜、大葱、韭菜、油麦菜、菠菜9种蔬菜不同组织器官中的重金属含量,采用单因子评价法和综合评价法对这些蔬菜进行污染评价,进一步对比不同种类蔬菜茎叶重金属转运能力,并对这些蔬菜可食部分重金属含量对人体的健康进行风险评价.结果表明,根据《食品中污染物限量》(GB 2726—2017)所定标准,这9种蔬菜各组织器官中Cd含量均超标,Zn和Ni含量几乎超标,Cu含量较低,均未超标.结合单项污染指数和综合污染指数分析发现,该冶炼区周边农田蔬菜污染基本上属于重污染.9种蔬菜中油麦菜茎叶对根部Cd和Ni转运能力较大(分别为1.290和3.695),菠菜茎叶对根部Zn转运能力较大(39.99),芹菜茎叶对根部Cu转运能力较大(1.825).摄入这些蔬菜其中的Zn、Cu对人体无明显健康风险,但摄入的Cd对人体健康风险性较大.
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篇名
冶炼区周边农田蔬菜重金属污染及风险评估 ——以陕西商洛某冶炼区周边农田为例
来源期刊
河南科学
学科
关键词
冶炼区
重金属
蔬菜
健康风险
年,卷(期)
2019,(4)
所属期刊栏目
生命科学与农业科学
研究方向
页码范围
575-580
页数
6页
分类号
S19|X53
字数
语种
中文
DOI
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
李堆淑
商洛学院生物医药与食品工程学院
47
235
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期刊影响力
河南科学
主办单位:
河南省科学院
出版周期:
月刊
ISSN:
1004-3918
CN:
41-1084/N
开本:
大16开
出版地:
邮发代号:
创刊时间:
1982-01-01
语种:
chi
出版文献量(篇)
7108
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