新中国第一部酿酒教科书

• 作者: 曾凤鸣 袁霞
• 来源期刊: 四川档案
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 时代印记
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

每年农历二月初二,是泸州老窖最特殊、最重要的节日,泸州老窖国窖人会在这天祈愿祭祀,表达对先祖的敬重与感恩,慎终追远,饮水思源,开启新一年的劳作和酿酒季,祈福风调雨顺.2019年的泸州老窖国窖1573封藏大典的祭祀物品比较特殊,是一本薄薄的略显破旧的书,书名《泸州老窖大曲酒》.《泸州老窖大曲酒》可以说是新中国第一部酿酒教科书,成书于1959年,由轻工业出版社在北京印制出版,共印制了2500册,历经60年岁月,现原版书市面上已非常少见.2019年《泸州老窖大曲酒》成书60周年,因其对酿酒行业有特殊意义,故将其作为泸州老窖国窖1573封藏大典的祭祀物品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾凤鸣		4	7	1.0	2.0
2	袁霞		3	0	0.0	0.0