吃饭顺序影响血糖

• 作者: 张昕
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 营养学堂
• 页码范围: 23
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

我国糖尿病患者达1.14亿人,居全球首位,约占全世界的30％;有约5亿人为高血糖(糖尿病前期)人群.因此,日常生活中,人们开始关注自2的血糖变化,并想了解如何才能控制好血糖. 即使吃同样的食物,进食的不同顺序对血糖的影响也非常大!近期,在美国糖尿病协会(ADA) 2019年年会上,美国康奈尔大学的研究者发布报道:一餐中同样的食物,先吃蛋白质和蔬菜,后吃碳水化合物,能够更好的稳定血糖.