甲磺酸催化合成高纯度山嵛酸糖醇单酯

• 作者: 王兴国 王秀文 程洋 金青哲 韦伟
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 甲磺酸 脂肪酸糖醇酯 高纯度 酯化反应 绿色合成
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 油脂化工
• 页码范围: 33-37
• 页数: 5页
• 分类号: TQ423|O621
• 语种: 中文

摘要

采用甲磺酸催化合成高纯度的山嵛酸糖醇单酯.从脂质辅料Compritol(R)888 ATO中提取的山嵛酸为酰基供体,头基为木糖醇,在以甲磺酸为催化剂的温和条件下合成超长链脂肪酸糖醇单酯.结果 表明:在山嵛酸与木糖醇摩尔比1∶10、1.5 mmol甲磺酸固定在0.5 mmol三氧化二铝上,60℃反应24 h的条件下,反应转化率为30％,选择性为97％.研究表明该反应也适用于乙二醇、甘油、赤藓糖醇、季戍四醇、阿拉伯糖醇和山梨糖醇等其他糖醇.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金青哲	江南大学食品学院食品安全与营养协同创新中心	259	2305	25.0	33.0
2	王兴国	江南大学食品学院食品安全与营养协同创新中心	346	3861	31.0	42.0
3	程洋	江南大学食品学院食品安全与营养协同创新中心	11	10	2.0	2.0
4	王秀文	江南大学食品学院食品安全与营养协同创新中心	2	3	1.0	1.0
5	韦伟	江南大学食品学院食品安全与营养协同创新中心	4	3	1.0	1.0