栽培技术对秀珍菇富集铅与镉的影响及培养基安全限量值的研究

• 作者: 张伟 杨晓霞 柴勇 韦静宜 黄永川 龚久平
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 培养基配方 收获期 秀珍菇 铅 镉 安全限量值
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 食用菌
• 页码范围: 122-128
• 页数: 7页
• 分类号: S646.1+9
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.20183162

摘要

采用棉籽壳与玉米芯作为原料,以秀珍菇“秀71”与“秀72”为供试菌株,设计3种培养配方调节棉籽壳与玉米芯构成比,使配方1、2、3中棉籽壳占比分别为53.6％、37.2％、24.3％,分别于第1茬、第3茬、第5茬收获,研究秀珍菇对铅、镉的富集规律,为平菇的安全栽培提供科学依据.结果 表明:3种配方培育出的秀珍菇,子实体中铅与镉的含量均小于国家食品安全限量标准;对镉的富集能力大于铅.培养基配方、品种及收获期均能显著影响秀珍菇子实体中重金属含量;吸收铅与镉的能力均随着培育时间的延长而降低;“秀72”对铅、镉的富集能力显著高于“秀71”;配方2培育的同一种秀珍菇对铅的富集能力显著高于配方1及配方3,配方3培育的同一种秀珍菇对镉的富集能力显著高于配方1.“秀71”培养基中铅、镉的安全限量范围分别为0.891～3.284 mg·kg-1、0.049～0.052mg· kg-1;“秀72”培养基中铅、镉的安全限量值范围分别为0.492～2.901 mg·kg-1、0.039～0.045mg· kg-1.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龚久平	重庆市农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	21	131	7.0	11.0
2	张伟	重庆市农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	9	60	5.0	7.0
3	柴勇	重庆市农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	15	112	7.0	10.0
4	杨晓霞	重庆市农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	10	25	3.0	4.0
5	韦静宜	重庆市农业科学院蔬菜花卉研究所	8	2	1.0	1.0
6	黄永川	重庆市农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	12	85	6.0	9.0