干煸鸡翅黄金蛋

• 作者: 浓咖啡淡心情
• 来源期刊: 健康
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 过年菜
• 页码范围: 53
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

原料 鸡翅中6个,熟鹌鹑蛋10个,干红辣椒约20个,花椒粒10粒,豆瓣酱1大勺,白糖1小勺,生抽1小勺,辣椒粉2小勺,黄酒1大勺、盐1/2小勺,盐、熟白芝麻适量 制作 1 鸡翅洗净,在表面划几刀,放入黄酒、生抽、盐,用手抓匀,腌15分钟使其入味; 2 鹌鹑蛋去壳备用; 3 炒锅烧热倒入比平时炒菜略多的油,待油温6成热时放入鸡翅,用小火煎至表面呈金黄色时,捞出备用;