上海市浦东新区中小学生超重和肥胖现况及其膳食影响因素

• 作者: 傅灵菲 柏品清 沈丽娜 沈惠平 陈波
• 来源期刊: 环境与职业医学
• 学科: 医学
• 关键词: 超重 肥胖 学生 膳食 影响因素
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 164-169
• 页数: 6页
• 分类号: R153.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13213/j.cnki.jeom.2019.18541

摘要

[目的]了解上海市浦东新区中小学生超重和肥胖现况及其影响因素,为制定超重和肥胖的防治策略提供参考依据.[方法]采用多阶段分层随机抽样法选择研究对象.第一阶段采用按规模大小成比例的概率抽样方法在浦东新区抽取3所小学、4所初中、2所高中,第二阶段采用简单随机抽样法从各年级抽取1个班级,第三阶段采用简单随机抽样法从每班抽取18名学生(男女各半).实际完成调查609名中小学学生,先后开展基本情况调查、“3天24小时”膳食调查和体格检查,并对可能引起超重和肥胖的人口学、膳食、身体活动等相关因素进行单因素和多因素logistic回归分析.[结果]浦东新区中小学生总体超重率为13.96％,肥胖率为11.82％,男生肥胖率(14.85％)高于女生(8.82％)(P＜0.05).多因素logistic回归分析显示,年龄增长(OR=0.86)、女性(OR=0.47)和蛋白质摄入过量(OR=0.32)、维生素B2摄入不足(OR=0.42)、锌摄入不足(OR=0.46)(均相对于适量摄入)可能是学生罹患超重和肥胖的保护性因素;初中阶段(相对于小学)(OR=2.43)、父亲文化程度为大专/职校(相对于小学及以下)(OR=2.96)和蔬菜类摄入不足(OR=1.61)、视黄醇摄入不足(OR=1.89)、维生素E摄入不足(OR=1.89)(均相对于适量摄入)可能是学生罹患超重和肥胖的危险因素.[结论]浦东新区中小学生超重、肥胖检出率较高,与年龄、性别、家长文化程度和蔬菜摄入不足等膳食因素密切相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈波	复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室	98	606	12.0	21.0
2	沈惠平		20	148	7.0	11.0