以酒糟为基质的高温型生物有机肥复合发酵菌剂的制备

• 作者: 卢红梅 周莲 杨华连 杨双全 杨新 陈莉
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 高温酒糟 生物有机肥 发酵菌剂 堆积发酵
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 242-249
• 页数: 8页
• 字数: 6353字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019887

摘要

以从高温酒糟中分离得到的DX[地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)]、XX[空气芽孢杆菌(Bacillus aerius)]、DF[产色高温单孢菌(Thermomonospora chromogena)]、M1[微小根毛霉(Rhizomucor pusillus)]、M4[嗜热篮状菌(Talaromyces thermophilus)]、M5[黑曲霉(Aspergillus niger)]以及M6[肿梗根毛霉(Rhizomucor tauricus)]为菌种,首先对菌株做拮抗性试验,然后分别制备各菌株的单菌剂,以Plackett-Burman试验设计方案,以堆肥腐熟的各项指标为响应值来确定高温发酵菌剂的最优配比.复配后以一定的接种比例接种到酒糟中进行小规模试验.结果 表明:菌株之间无拮抗作用,最优复合菌剂J7组的复配比例为:m(DX)∶ m(XX)∶ m(M1)∶m(M4)∶m(M5)∶ m(M6)∶ m(DF) =1.0∶2.0∶3.0∶3.0∶0.5∶2.0∶6.0,其有效活菌数为8.532×109 CFU/g,种子发芽指数(GI)为86％.该菌剂在堆肥的有效活菌数以及种子发芽指数方面优于市售高温菌剂J13和J14.高温酒糟经过复合菌剂堆积发酵之后,可以作为生物有机肥,这对充分利用酒糟资源,改善环境污染有着积极的作用.