香菇液体深层发酵优化研究

• 作者: 于广峰 关艳丽 冀宝营 孙立梅 王洪奇 郭玲玲 陈顺 韩冰
• 来源期刊: 食用菌
• 关键词: 香菇 辽香6号 液体 深层发酵
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 深层发酵
• 页码范围: 19-21
• 页数: 3页
• 字数: 2849字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8357.2019.04.007

摘要

以香菇菌株辽香6号为供试材料进行液体菌种生产的配方和工艺优化研究.结果香菇菌株辽香6号的液体深层发酵条件:培养基为玉米粉2％,红糖1％,麸皮2％,酵母粉1％,KH2PO40.2％,MgSO4·7H2O 0.1％的培养基,接种量为0.5 cm2菌种块4块,培养温度25℃,摇瓶前静置时间24 h,摇床转速150 r/min,培养时间8 d为宜.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	关艳丽		32	90	6.0	7.0
2	郭玲玲		33	95	5.0	8.0
3	于广峰		12	27	3.0	4.0
4	韩冰		30	47	4.0	5.0
5	孙立梅		14	46	3.0	6.0
6	冀宝营		32	162	7.0	11.0
7	王洪奇		10	31	3.0	5.0
8	陈顺		13	68	5.0	8.0