茶多酚对大菱鲆生长、抗氧化能力及脂肪代谢相关基因表达的影响

• 作者: 姬仁磊 廖凯 徐丹 方炜 李宜聪 艾庆辉 麦康森
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 大菱鲆 茶多酚 生长 体组成 抗氧化能力 脂肪代谢
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 页码范围: 2405-2412
• 页数: 8页
• 分类号: S963.73
• 字数: 4702字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11964/jfc.20180311205

摘要

为了研究饲料中添加茶多酚对大菱鲆生长、抗氧化能力及脂肪代谢相关基因表达的影响,以初始体质量为(13.51+0.31)g的大菱鲆幼鱼为实验对象,设计4组添加不同梯度茶多酚(0％、0.01％、0.02％和0.05％,干重添加量分别为0、100、200和500 mg/kg)的等氮等脂实验饲料,进行为期70 d的摄食生长实验.结果显示:①与对照组相比,饲料中添加0.01％～0.02％茶多酚显著提高了大菱鲆幼鱼增重率(WGR);饲料效率(FE)随饲料中茶多酚添加水平升高而升高,但各组间差异不显著;随饲料中茶多酚添加水平升高,大菱鲆肝体比(HSI)呈降低趋势,且显著低于对照组;②鱼体组成分析表明,投喂添加茶多酚饲料组大菱鲆鱼体和肝脏粗脂肪含量呈下降趋势,且在茶多酚添加水平为0.02％～0.05％时达到最低值,显著低于对照组;③与对照组相比,投喂添加茶多酚饲料组大菱鲆血清总抗氧化能力(T-AOC)及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著升高,且各添加组间差异不显著;超氧化物歧化酶(SOD)活性随茶多酚的添加水平升高呈先升高后降低趋势,且在添加水平为0.02％时显著高于对照组;血清丙二醛(MDA)含量随茶多酚添加水平升高而降低,且在添加水平为0.02％～0.05％时显著低于对照组;④大菱鲆肝脏固醇调节元件结合蛋白1(SREBP-1)表达量随着饲料中茶多酚添加水平升高而降低,且在添加水平为0.02％～0.05％时达到最低值,显著低于对照组;脂肪酸合成酶(FAS)表达量随茶多酚添加水平的升高呈先降低后升高趋势,且在添加水平为0.02％时显著低于对照组;过氧化物酶体增殖物激活受体α(PPARα)表达量变化趋势与FAS相反,且在添加水平为0.02％时达到最高值.肉毒碱棕榈酰转移酶1(CPT1)表达量随饲料中茶多酚添加水平升高而升高,显著高于对照组,且各添加组间差异不显著.研究表明,高脂饲料中添加茶多酚能促进大菱鲆生长、降低肝脏脂肪过度沉积并提高血清抗氧化能力,高脂饲料中添加0.02％茶多酚是大菱鲆幼鱼生长的最适添加量.