西藏核桃引种到内地后坚果品质变化研究

• 作者: 周晔 潘刚 王滑 裴东 黄瑞敏
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 西藏核桃 引种 坚果品质 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 油料资源
• 页码范围: 144-148
• 页数: 5页
• 分类号: TS222+.1|TQ646
• 语种: 中文

摘要

以河南的‘清香’核桃作对照,测定分析了西藏核桃以及引种至河南的西藏核桃的坚果品质.结果 表明:西藏核桃引种至河南后,坚果纵径、横径、侧径和果形指数并未发生显著性变化,而出仁率则显著升高,由42.56％升高到47.92％;脂肪酸组成发生显著变化,油酸含量由24.99％下降到15.69％,与河南‘清香’核桃(16.36％)近似;亚油酸含量由54.83％升高到63.84％,与河南‘清香’核桃(63.77％)近似.脂肪酸主成分分析表明,河南引种的西藏核桃与西藏核桃相距较远,而与河南当地的‘清香’核桃相距较近,说明生长环境是影响西藏核桃脂肪酸组成的重要因素.研究结果为深入开发利用西藏核桃资源提供了理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘刚	西藏大学农牧学院高原生态研究所	13	44	4.0	6.0
2	黄瑞敏		1	2	1.0	1.0
3	周晔		1	2	1.0	1.0
4	王滑	华中农业大学园艺林学学院	8	56	4.0	7.0
5	裴东		1	2	1.0	1.0