叶面施钙对猕猴桃钙含量、品质及贮藏性的影响

• 作者: 吴小毛 尹显慧 田茂科 莫飞旭 赵志博 黄文源 黎晓茜 龙友华
• 来源期刊: 中国南方果树
• 关键词: 猕猴桃 钙 钙含量 品质 贮藏性 叶面肥
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 116-120
• 页数: 5页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13938/j.issn.1007-1431.20180430

摘要

为提高猕猴桃营养价值,改善果实品质和贮藏性,以贵长猕猴桃为试验材料,采收前对叶面喷施不同钙,比较不同处理果实钙含量、品质及贮藏性指标.结果 表明,叶面施钙能提高猕猴桃果实钙含量,提升猕猴桃综合品质,其中Ca(NO3)2处理的猕猴桃平均单果质量、果形指数和维生素C均大于其他处理,分别达87.49 g、1.72和213.54mg/100 g.叶面喷施Ca(C6H11O7)2的果实糖酸比达11.42.叶面施钙能降低猕猴桃维生素C和可滴定酸含量的下降速度,推迟可溶性固形物和可溶性总糖含量的峰值期,延缓猕猴桃软化.试验表明,叶面施钙能提高猕猴桃营养价值,提高品质和贮藏性,提升商品性.