采用近红外光谱技术快速检测桃汁原汁含量的方法研究

• 作者: 孙伟明 李祥辉 杨木莎 蓝真红 连媛媛
• 来源期刊: 福州大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 桃汁原汁 近红外光谱技术 偏最小二乘法 快速检测
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 页码范围: 124-128
• 页数: 5页
• 分类号: O657.61
• 字数: 2357字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7631/issn.1000-2243.18160

摘要

利用近红外光谱技术结合偏最小二乘法(PLS)对桃汁样本中原汁的含量进行定量分析.采用5种不同预处理方法优化检测数据,结果表明标准化预处理所建立的定量检测模型性能最优,其预测相关系数(R2p)、 预测均方根误差(RMSEP)、 校正相关系数(R2c)、 校正均方根误差(RMSEC)分别为0.9988、0.0140、0.9973、0.0212.研究为桃汁等果汁饮品中原汁含量的检测提供一种快速、无损、简便、廉价、准确的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	连媛媛	福建医科大学药学院	4	5	2.0	2.0
2	杨木莎	福建医科大学药学院	2	4	2.0	2.0
3	蓝真红	福建医科大学药学院	2	4	2.0	2.0
4	李祥辉	福建医科大学医学技术与工程学院	6	8	2.0	2.0
5	孙伟明	福建医科大学药学院	10	14	2.0	3.0