古法为创意加分

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 大悦城
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 页码范围: 56-57
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

'纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。'中式古法美食,不仅在时光彼岸,也在眼前。伴随影视剧《三生三世十里桃花》而走红的中式古法点心桃花酥,让食客领略到古法美食是如何惊艳时光的。在古法中寻找创意有一批餐饮人从古法中寻找创意。在点心文化盛行的广州,环境洋气的茶里餐厅,以其中式却不离古法的点心,成为潮人叹茶吃点心的新聚集地。