植酸酶抗胃蛋白酶的研究

• 作者: 崔细鹏 邹嘉豪
• 来源期刊: 广东饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 体外酶解 酶解效果 植酸酶
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 29-31
• 页数: 3页
• 分类号: S816.7
• 字数: 2282字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-8613.2019.08.008

摘要

为了评价几种植酸酶在动物胃中对饲料原料的水解效果,进行了体外酶解试验.共采用10种单一酶制剂(植酸酶):编号1-10号.预试验显示,上述酶有基本相似的最适水解反应参数:料水比为1∶10,pH2.0的模拟胃液,温度37℃,反应时间5小时.在此参数下,研究植酸酶添加量为1U/g饲料原料进行体外酶解.实验结果显示:以无机磷增长率为指标,8号、9号、10号植酸酶对蛋白原料和能量原料酶解效率在所选10种植酸酶中最佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔细鹏	广东溢多利生物科技股份有限公司广东饲料添加剂生物工程技术研究开发中心	34	70	5.0	7.0
2	邹嘉豪	广东溢多利生物科技股份有限公司广东饲料添加剂生物工程技术研究开发中心	1	0	0.0	0.0