蒸平鱼

• 作者: 李玉清
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 32
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

原料:平鱼250克,火腿10克,鲜香菇20克,冬笋20克,花生油5克,盐、料酒、酱油、葱、姜各适量. 做法: 1.平鱼去除鱼鳞、鱼鳃和内脏,洗净.葱打结,姜切片.冬笋、火腿、香菇切薄片. 2.锅里烧水,水即将翻滚时将平鱼放入水中烫一下捞出,再用清水洗净. 3.将平鱼摆放在汤盆里,上面依次铺上笋片、火腿片和香菇片,再放上葱、姜片,加入盐、料酒、酱油、花生油,上笼用旺火蒸10分钟即可.