北京市顺义区零售鸡胴体中弯曲菌分布与分子特征研究

• 作者: 张彦春 张茂俊 张赫 李颖 梁昊 王苗 马红梅
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 弯曲菌 多位点序列分析 分子分型 滤膜法 鸡胴体
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 351-355
• 页数: 5页
• 分类号: R155
• 语种: 中文
• DOI: 10.13590/j.cjfh.2019.04.010

摘要

目的 研究北京市顺义区鸡胴体中弯曲菌分布和分子特征,为顺义区弯曲菌防控提供科学依据.方法 采集批发市场和零售店鸡胴体60份,采用滤膜法分离培养弯曲菌,对分离菌株进行多位点序列分型分析并构建最小生成树.结果 鸡胴体中弯曲菌检出率为75.0％ (45/60),空肠弯曲菌与结肠弯曲菌占比分别为38.0％(19/50)和62.0％(31/50).批发市场和零售店弯曲菌检出率分别为86.0％(37/43)和47.1％(8/17),差异有统计学意义(x2=9.877,P＜0.05);5～7月空肠弯曲菌检出率分别为10.0％(2/20)、40.0％(8/20)和45.0％(9/20),差异有统计学意义(x2=6.624,P＜0.05).19株空肠弯曲菌共分为13个ST型;28株结肠弯曲菌共分为16个ST型.空肠弯曲菌耐药率前五位由高至低依次为四环素(100.0％,19/19)、萘啶酸(100.0％,19/19)、环丙沙星(94.7％,18/19)、氟苯尼考(57.9％,11/19)、庆大霉素(36.8％,7/19);结肠弯曲菌耐药率前五位由高至低依次为萘啶酸(100.0％,31/31)、环丙沙星(100.0％,31/31)、四环素(93.5％,29/31)、链霉素(93.5％,29/31)、庆大霉素(83.9％,26/31).空肠弯曲菌和结肠弯曲菌多重耐药率分别为68.4％(13/19)和93.5％(29/31).结论 北京市顺义区市场零售鸡胴体中弯曲菌污染水平较高,结肠弯曲菌为污染的优势菌种.批发市场鸡胴体污染弯曲菌的情况比零售店严重.