烟叶发育状况与其感官评吸质量关系研究

• 作者: 刘文涛 周超 李冉 牛纪军 程森 顾毓敏 高远
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 烤烟 开片度 发育状况 评吸质量 相关分析
• 年，卷（期）: 2019,（21）
• 所属期刊栏目: 贮运加工·检测分析
• 页码范围: 209-213
• 页数: 5页
• 分类号: TS41+1
• 字数: 4301字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2019.21.063

摘要

[目的]明确烤烟烟叶发育状况与其感官评吸质量的关系.[方法]对2014—2016年取自全国9个省的烤烟烟叶样品进行外观品质以及评吸质量检测鉴定,对所得数据按年份进行相关分析.[结果]描述性统计结果显示,烟叶叶片特征指标和感官评吸指标在所取样本间变幅不大,各项指标平均值属于中等偏上水平,变异系数变化不大.简单相关分析结果表明,与烤烟评吸质量相关的各项指标因烟区、年份不同而与烟叶发育物理指标间呈现不同的相关性.其中香气质、香气量及刺激性等与叶长、叶宽、开片度及单叶重之间相关性较显著(P<0.05).[结论]该研究为工业企业的烟叶原料采购和合理利用提供科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	顾毓敏		19	78	4.0	8.0
2	程森		30	173	8.0	12.0
3	周超	中国农业科学院烟草研究所	19	80	4.0	8.0
4	李冉	中国农业科学院烟草研究所	9	54	4.0	7.0
5	牛纪军		2	0	0.0	0.0
6	高远		17	51	4.0	7.0
7	刘文涛		2	1	1.0	1.0