蚕丝蛋白的NaOH-尿素溶解工艺及护肤特性研究

• 作者: 张磊 张蓓 李志永 桂仲争 赵山 辛向东 顾圩杰
• 来源期刊: 蚕业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 蚕丝蛋白 溶解工艺 护肤特性
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 932-936
• 页数: 5页
• 分类号: S881.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13441/j.cnki.cykx.2019.06.023

摘要

蚕丝蛋白具有诸多优良特性,在美容护肤、食品、化工、医药等领域应用广泛.由于丝胶蛋白和丝素蛋白的分子结构不同,在使用前常采用不同的方法将它们分离,存在回收困难、能耗高等问题.研究影响NaOH-尿素法快速溶解蚕丝(丝素和丝胶)的关键因素,获得最佳溶解条件为:在1L溶解体系中,40 g蚕茧在NaOH浓度为1.20 mol/L、尿素浓度为8 mol/L、温度为40℃的条件下水解3h可完全溶解.所制备蚕丝蛋白的酪氨酸酶抑制率、亚铁离子螯合能力极显著高于单一的丝胶蛋白和丝素蛋白,其保湿性能与丝素蛋白基本一致.用NaOH-尿素体系溶解蚕丝蛋白,操作简便,反应环境温和,产物具有良好的美白和抗氧化特性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	桂仲争		37	364	12.0	18.0
2	张磊		18	82	5.0	8.0
3	赵山		1	0	0.0	0.0
4	顾圩杰		1	0	0.0	0.0
5	李志永		1	0	0.0	0.0
6	张蓓		6	0	0.0	0.0
7	辛向东		4	44	2.0	4.0