核桃粕中环烯醚萜苷提取分离与抗疲劳活性研究

• 作者: 徐德平 詹积 金蒙 陈晨
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 核桃粕 环烯醚萜苷 抗疲劳 分离 结构鉴定
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 172-175,236
• 页数: 5页
• 字数: 4625字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2019.07.033

摘要

核桃粕经乙醇提取,乙酸乙酯、正丁醇分别萃取,不同溶剂萃取物通过小鼠跑台试验和负重游泳试验确定抗疲劳作用,并对有明确抗疲劳效果的萃取物进行MCI分离柱、ODS反相柱层析分离,得到的单体化合物采用核磁共振法鉴定其结构.结果表明:核桃粕醇提物正丁醇萃取物抗疲劳作用效果最为明显,该部分上ODS柱经5％乙醇洗脱分离得化合物Ⅱ,鉴定得该化合物为4-羧基-7-羟基-8-乙酸乙酯基-3,6-环戊烯环烯醚萜苷,且能显著提高小鼠运动抗疲劳能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐德平	江南大学食品学院	61	431	11.0	17.0
2	陈晨	江南大学食品学院	27	44	4.0	5.0
3	金蒙	江南大学食品学院	2	1	1.0	1.0
4	詹积	江南大学食品学院	2	1	1.0	1.0