麻花——拧出身条下油锅

• 作者: 蓝胖子
• 来源期刊: 学生天地:小学中高年级
• 学科: 历史
• 关键词: 出身 介子推 中国传统 春秋时期 晋文公 火烧山 所有人 寒食节
• 年，卷（期）: xstdxxzgnj_2019,（5）
• 页码范围: 58-59
• 页数: 2页
• 分类号: K892.1

摘要

和很多中国传统零食一样,麻花最开始也是干粮出身。春秋时期,晋文公为了请贤臣介子推出山入仕,不惜放火烧山,导致介子推被烧死。晋文公痛借不已,下令在介子推的忌日那天禁火,所有人只吃冷的食物,从此有了寒食节。为此,古人发明了一种代餐食品叫“馓子”:先在面粉或糯米粉里和上盐或蜜,揉成面团,再搓成许多细条,扭结成螺旋状,下油锅炸成金黄色,就能捞出来吃了。因为它又细又散,故名“馓子”。