花生秧、全株玉米不同混合比例及添加剂对青贮发酵品质和营养价值的影响

• 作者: 张海娜 李元迎 李魁英 王思伟 王昆 石少轻
• 来源期刊: 草业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 花生秧 全株玉米 混合青贮 青贮品质 营养价值
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 后生物生产层
• 页码范围: 2413-2422
• 页数: 10页
• 分类号: S816.31
• 字数: 7379字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11829/j.issn.1001-0629.2018-0567

摘要

为探讨不同混合比例和添加剂对花生秧(Arachis hypogaea)、全株玉米(Zea mays)混合青贮品质和营养价值的影响,本研究采用两因素试验设计,设对照组、添加乳酸菌(Lactobacillus)组及添加复合添加剂组,分别制作花生秧、全株玉米比例为0︰1、1︰3、1︰1、3︰1、1︰0的混合青贮,每组3个重复,60 d后取样分析.结果表明,1)在感官评价方面,混合青贮的气味和评价总分随着花生秧添加比例的增加显著下降(P<0.05);2)在青贮品质方面,复合添加剂组的pH显著低于乳酸菌组和对照组(P<0.01),使用添加剂可显著降低氨态氮/总氮(P<0.05),显著提高乳酸、丙酸含量(P<0.05);随着花生秧添加比例的增加,pH、氨态氮/总氮和乙酸显著增加(P<0.05);乳酸、丙酸和总酸含量显著下降(P<0.05);3)在营养成分方面,复合添加剂组的可溶性糖含量显著高于对照组(P<0.05).随着花生秧添加比例的增加,粗蛋白、粗脂肪、可溶性糖含量和饲料相对饲喂价值显著下降(P<0.05),酸性洗涤纤维、灰分显著升高(P<0.05).当花生秧、全株玉米混合青贮的混合比例为1︰3时,混合青贮的青贮品质和营养成分最优,与青贮玉米相似;使用复合青贮添加剂可提高混合青贮的青贮品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王昆	河北省农林科学院粮油作物研究所	21	127	5.0	11.0
2	张海娜	河北省农林科学院棉花研究所	23	117	6.0	10.0
3	李魁英	河北省农林科学院粮油作物研究所	7	34	3.0	5.0
4	李元迎	河北省农林科学院粮油作物研究所	10	6	1.0	1.0
5	王思伟	河北省农林科学院粮油作物研究所	5	4	1.0	1.0
6	石少轻	河北省农林科学院粮油作物研究所	4	3	1.0	1.0